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第211章 太谷饼和臊子面

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做臊子汤。

臊子面最重要的就是臊子汤,臊子汤是臊子面的灵魂。

她从空间拿了块前胛肉,前胛肉较嫩,而且七分瘦,三分肥,做臊子肉最合适。

她把肉洗洗切小碎片后,拿出一个红萝卜和一个土豆洗削削皮,然后再洗一遍,之后放砧板上切成小丁,再拿出以前泡了没用完的木耳切成碎末,然后是烙蛋饼,再切成小方块。

下一个步骤,就是烧锅下油,一顿炒炒。

先炒肉,炒的时候要注意不用能急火,等炒到三成熟,就下姜末和盐,随后继续炒,等肉炒到六成熟时就加陈醋,七成熟时放酱油和花椒,随后加胡萝卜、土豆和木耳。

炒到九成熟时,就可以出锅了,但在出锅前,得加些红辣椒粉,炒均匀后炖十多秒就大功告成了,臊子就算做好了。

还要做臊子汤,澡子汤简单,就是用做好的臊子加点水烧开的事。

最后就是把醒好的面团擀薄切成条,下锅煮面,煮好后把面捞起来,浇上臊子汤,再放上一大勺臊子。

闻着都香死了,不敢想吃的时候会有多好吃……

“我们回来了!”

外面突然传来孙泽宸的声音,俞晓婷扬起唇角。

丈夫回来了,太好了,可以马上开吃了。

“我的太谷饼和臊子面也做好了,可以吃了!”俞晓婷对厨房外叫道。

“婷婷,我来帮你端饼和面。”客厅里的孙母立即回应儿媳妇,乐呵呵的跑进屋帮俞晓婷端饼和面……

孙泽宸和王仑放下手下的东西后,也进屋帮俞晓婷端饶和面。

“这饼和面闻着都好香,看着更是香,叫人腹中馋虫乱爬。”孙泽宸看到太和饼和臊子面,对小娇妻笑道。

俞晓婷眉眼弯弯,和丈夫他们把饼和面端出去后,一家人和王仑就围在一起吃了起来,孙爷爷对饼和面喜欢极了,夸个不停,连连称赞俞晓婷,又说孙子娶了个好媳妇。



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