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第一千一百三十五章 地理经济非一隅

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  盖州县的官员们有口福了,他们不怎么喜欢吃海鲜,一般冬天才愿意吃,海产品从海里捞上来后保存时间长。

眼下若吃鲅鱼,等渔民从海里把鲅鱼打上来,再送到县衙门,鲅鱼就很腥了,出海后时间越久,鱼越腥。

他们不晓得这个原理,却知道这个事实。

大虾官员们倒是爱吃,就是不好捞,渔民用抛网,除非等到开春后,大量的虾出现在这里进行产卵繁殖,否则只能找个涨潮后不会被淹没的礁石,或自己家的小渔船,在上面钓海虾。

那段时间,海边的人收获多,雌虾产完卵,被海水带着冲到浅滩上,大家捡起来立即煮了晾晒,有的已经死了,雌虾产卵后大部分死去。

早上有潮,不管是死的,还是快死的,就被冲上来,用篮子下去捞。

煮的时候不要用海水,必须是淡水,单独放点盐,去年军士们过来教的。

煮熟又晾晒好,装进麻袋里摔打,大虾的外壳便逐渐碎掉,虾头、虾尾巴也摔没了,剩下虾仁,这个百货商店收。

官员们也弄点,他们不花钱,运输的时候,会存在自然损耗,卖百货商店的说损耗不行,百姓不答应,五十斤就是五十斤。

盖州县的官员看到餐具上来,非常娴熟地拿起,知道怎么用,本地有女真人,其实一把刀就够用,给个小叉子也行,不需要动手了。

其实没有那么大的比例,五千斤大虾仁,少个一百来斤不很正常么,这一百来斤官员们就分了。

一边做他一边偷吃,内心也嘟囔:这个时候好的大虾太少了,要是提前两个月就好了。

眼下大虾跟鲅鱼是一样的,再过一个月离开这边,前两个月过来的雌大虾大部分死了,剩下的也变瘦了,少数顽强活下来又把自己给吃胖的,简直是凤毛麟角。

朱闻天如此烹饪大虾,大家就换餐具,用刀叉,只是那个刀并非锯齿刃,正常的刃,非常锋利。

官员们吃过大虾,两个月前还吃到一尺来长的大虾呢!却从为吃过开背大虾,以前他们吃的时候根本不晓得去虾线。

吃大虾就是煮好了,用手把虾的壳给剥下去,吃虾肉,虾线还在上面呢!吃到了其实很腥,越大的虾越腥,因为虾线也大。

明明八斤的,硬说成十斤,女真人也知道情况,认了、忍了。

从桶里捞出来看着感觉死两个来小时以上的,脑袋不要,避免吃出问题。

啥?我仓库储存损耗?不,我不损耗,何况即


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