将本站设为首页
收藏礼乐官网,记住:www.lilegou.net
账号:
密码:

礼乐书院:看啥都有、更新最快

礼乐书院:www.lilegou.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:礼乐书院 -> 盛唐挽歌 -> 第38章 时代浪潮

第38章 时代浪潮

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

方重勇心中暗想,郑叔清当初也是请名厨来做菜,食材也是丰富而昂贵。但若是单论厨艺的话,只怕方大福的手艺远胜当初那位“名厨”。

吃亏就吃亏在没有那么多钱去买名贵食材而已。

很快,方大福又端上来一盘“菜”,依旧是非主流造型,除了极少的汤汁外,盘子里就只有一根根“香肠”,卖相非常朴实无华。

“这是通花软牛肠啊!这这这……”

李揆有些语无伦次,这道菜太踏马牛逼了,一般只有中进士后举办的“烧尾宴”上才能有幸一见。他长这么大才吃过一次!

“通花软牛肠”是用羊骨髓混合羊肉调成馅料之后再灌进牛肠而成的,其馅料的构成,香料的混合,都是不传之秘,每个厨子做的都不一样。

这种菜都不是做那种“门面功夫”的。很多菜鸡厨子也能做出类似的,外表看上去差不多。但食客只需吃一口,就能知道大师和菜鸟的区别在哪里。

水平一般的厨子,根本就不敢给食客上这道菜,怕毁了名声。

方重勇原本以为他在长安推出“炒菜”就能风靡饮食界,引导潮流。现在看来,并非如此。

唐代贵族阶层如此会吃,铁锅也不是什么稀奇东西,他们岂会不知道有炒菜这种烹饪方式?

中国人对吃的追求,是无与伦比,孜孜不倦的。哪怕在用不起正常炊具的岭南,当地人都发明了一种被称为“土锅”的灶具,只是耐久性差了点,并不影响烹饪效果。

炒菜之所以发展不起来,只不过是因为与之对应炒菜技术没有发展起来,做出来的菜,在餐饮技术极为发达,且百花齐放的盛唐时期没有任何竞争力,所以才会不见史书记载。

至于食用油缺乏之类的,在贵族当中没有任何障碍,他们还喜欢吃油炸食物呢!油炸所需的食用油不可能比炒菜更少!

炒菜的问题在于,它不仅仅是需要锅,还需要配套的作料,配套的工序,配套的社会需求。

而技艺的精进,是需要传承与岁月磨练的。

换言之,炒菜不是不行,只不过底层人民用不起价格高昂的食用油;贵族阶层吃惯了好东西,已经被各种花式烹饪把胃给填饱了,于是没有发展炒菜的动力。

特别是他们还格外不喜欢吃青菜!

可以毫不客气的说,如果方重勇想在长安发展炒菜技术搞餐饮业,他会亏得血本无归,被长安城内精致到爆炸的其他烹饪方式打得满地找牙。

看到李揆、许


  本章未完,请点击下一页继续阅读!

看了《盛唐挽歌》的书友还喜欢看

下班,然后变成魔法少女
作者:弧盐
简介: 林昀,36岁,妻子早逝,职业为民企中层,是一名单亲爸爸,近来觉得自己遭遇了中年危机。...
更新时间:2025-03-18 20:50:00
最新章节:第一百二十八章 林小璐的巧克力
人在隋唐:从合成词条开始无敌
作者:福泽天下
简介: 【隋唐】【词条】【脑洞】【无敌流】穿越隋唐,成为秦琼的发小兄弟樊虎。
更新时间:2025-03-18 21:14:34
最新章节:第721章 反败为胜的关键
混沌书
作者:思否
简介: 浩瀚混沌之中存在五大混沌宝物,每个混沌宝物都带有一部混沌功法,能够修炼混沌功法的都是...
更新时间:2025-03-18 21:17:00
最新章节:632. 离开沧海教
对弈江山
作者:染夕遥
简介: 一场平行时空的三国江山权谋对弈,你是作壁上观?执白子?抑或执黑子?
更新时间:2025-03-18 21:25:35
最新章节:第一千一百二十九章 冷箭与叛徒
小草没有道德,时刻都在吐槽
作者:不陌
简介: 【系统+轻松欢快+私设如山+偷听心声+无女主】\n傻缺主人是个宅男,每天不是小说就是...
更新时间:2025-03-18 20:40:02
最新章节:欢迎来到大逃杀30
我在仙界富甲一方
作者:彩虹鱼
简介: 以一己之力推动天地剧变、吃了一界飞升红利的扈轻万万想不到,自己在仙界的新征程是从当陪...
更新时间:2025-03-18 21:05:00
最新章节:第一千二百三十三章 令皇坦白