将本站设为首页
收藏礼乐官网,记住:www.lilegou.net
账号:
密码:

礼乐书院:看啥都有、更新最快

礼乐书院:www.lilegou.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:礼乐书院 -> 盛唐挽歌 -> 第38章 时代浪潮

第38章 时代浪潮

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

方重勇心中暗想,郑叔清当初也是请名厨来做菜,食材也是丰富而昂贵。但若是单论厨艺的话,只怕方大福的手艺远胜当初那位“名厨”。

吃亏就吃亏在没有那么多钱去买名贵食材而已。

很快,方大福又端上来一盘“菜”,依旧是非主流造型,除了极少的汤汁外,盘子里就只有一根根“香肠”,卖相非常朴实无华。

“这是通花软牛肠啊!这这这……”

李揆有些语无伦次,这道菜太踏马牛逼了,一般只有中进士后举办的“烧尾宴”上才能有幸一见。他长这么大才吃过一次!

“通花软牛肠”是用羊骨髓混合羊肉调成馅料之后再灌进牛肠而成的,其馅料的构成,香料的混合,都是不传之秘,每个厨子做的都不一样。

这种菜都不是做那种“门面功夫”的。很多菜鸡厨子也能做出类似的,外表看上去差不多。但食客只需吃一口,就能知道大师和菜鸟的区别在哪里。

水平一般的厨子,根本就不敢给食客上这道菜,怕毁了名声。

方重勇原本以为他在长安推出“炒菜”就能风靡饮食界,引导潮流。现在看来,并非如此。

唐代贵族阶层如此会吃,铁锅也不是什么稀奇东西,他们岂会不知道有炒菜这种烹饪方式?

中国人对吃的追求,是无与伦比,孜孜不倦的。哪怕在用不起正常炊具的岭南,当地人都发明了一种被称为“土锅”的灶具,只是耐久性差了点,并不影响烹饪效果。

炒菜之所以发展不起来,只不过是因为与之对应炒菜技术没有发展起来,做出来的菜,在餐饮技术极为发达,且百花齐放的盛唐时期没有任何竞争力,所以才会不见史书记载。

至于食用油缺乏之类的,在贵族当中没有任何障碍,他们还喜欢吃油炸食物呢!油炸所需的食用油不可能比炒菜更少!

炒菜的问题在于,它不仅仅是需要锅,还需要配套的作料,配套的工序,配套的社会需求。

而技艺的精进,是需要传承与岁月磨练的。

换言之,炒菜不是不行,只不过底层人民用不起价格高昂的食用油;贵族阶层吃惯了好东西,已经被各种花式烹饪把胃给填饱了,于是没有发展炒菜的动力。

特别是他们还格外不喜欢吃青菜!

可以毫不客气的说,如果方重勇想在长安发展炒菜技术搞餐饮业,他会亏得血本无归,被长安城内精致到爆炸的其他烹饪方式打得满地找牙。

看到李揆、许


  本章未完,请点击下一页继续阅读!

看了《盛唐挽歌》的书友还喜欢看

修仙十年,下山即无敌
作者:墨书尘
简介: 京城纨绔子弟,因遭人算计,闯下弥天大祸。被迫离京在一个小城市避难,可却再次遭人追杀。...
更新时间:2025-03-19 00:40:30
最新章节:第922章 死了?
高武纪元
作者:烽仙
简介: 从南洋深海中飞起的黑龙,掀起灭世海啸……火焰魔灵毁灭一座座钢筋水泥城市,于核爆中心安...
更新时间:2025-03-19 00:43:46
最新章节:周年活动结果
从婴儿开始肝成道君
作者:微风醒酒
简介: 许燃穿越成了一个呱呱坠地的婴儿。还好拥有【肝成道君】系统,可获得人生成就,并肝出超级...
更新时间:2025-03-18 23:42:00
最新章节:390节 仙剑术
美剧大世界里的骑士
作者:拉姆雷克撒
简介: 从梅林传奇开始,经历一战,遇到神奇女侠,然后踏上遗失的高地,可当凯再次来到现代世界的...
更新时间:2025-03-18 23:55:00
最新章节:第二千一百八十一章
你的寿命余额不足
作者:一念花开莹
简介: 你以为传统文化,只源源不断地给世人提供着精神滋养和智力支撑?那就错了。
更新时间:2025-03-19 00:49:00
最新章节:第五百零一章 指日可待
柯学世界里的柯研人
作者:入夜眠
简介: 当酒厂里各种黑科技的研发落在叶更一身上的时候,他表示自己的立场有些歪。
更新时间:2025-03-18 23:58:00
最新章节:第二千九百七十章 心机深沉的氷見紺