打菜。
哪怕你的碗头已经堆成了小山包,再也堆不下了,但是主人家还是一如既往的为你添置饭菜,生怕你过来做客没吃饱。
这就是来自庄户人家的质朴和热情。
杨若晴也见识过一些所谓的大户人家的生活品质。
大桌子旁坐了客人,每个人面前的餐具特别的讲究,精美得如同艺术品般。
吃饭之前丫鬟端来好几块帕子,擦手要擦好几遍,等到真正开吃的时候,比如说上饺子,每个人面前的盘子里就放那么一只饺子。
然后告诉你这饺子是用啥样的麦子粉和的面,里面的饺子馅儿是用猪身上某个部位的肉,经过怎么的一系列人工的处理,再用山里第几茬的笋尖儿,或者菜心来调制,各种调料的把控是请的哪个酒楼的掌勺大厨,最后用怎样的水来上锅蒸。
整格用的是怎样的竹子削成了竹片,甚至包括锅底的柴火,用的是梨子树的木头?还是苹果树的木头?
总而言之一句话,你面前盘子里的这只饺子,它不再是一只饺子,而是一只集了无数人辛劳和智慧的巧夺天工的艺术品。
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