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第578章 我陈家人说话自然是真的,我拍到了

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泥鳅的体内都带有泥土,这样做的方法就是让泥鳅吐沙。

另外,也让泥鳅带有海鲜的鲜美。

之后,牛师傅才带着这些专门制作的原材料,精心准备,每一锅都是牛师傅费尽心思,专门做出来的。

所以我才说,某种程度上,六爷爷的那道上清豆腐,比这道貂蝉豆腐要好。

因为那完全就是个人的厨艺,不带食材的加分。”

艾玫压根就不管别人,余翠敏也根本就拉不住。

她洋洋洒洒的说了这么多,最后还对牛师傅问道:“牛师傅,我只吃出了这么多,不知道我说的是不是对的?”

如果是其他人,牛师傅一定认为她是在讽刺自己。

但对艾玫么,他也是有所了解的。

这个艾玫,其他时候还挺精明的。

但在吃这方面,不要指望她精明,这就是个直肠子。

牛师傅还听说过,这个艾玫,之前在豫章的时候,在一家小馆子里吃到了某种东西。

她一开始拿不准,就天天去吃,然后一直追着人家老板问。

最后把人家老板所有的秘方都给说出来,让人家的竞争对手都给听了去。

当然了,里面还带了壳子,最后那老板被人给带走了。

牛师傅苦笑着点头:“艾玫小姐说的对,几乎把我的秘方都给说出来了。确实,这道菜比这道佛跳墙豆腐菜还要精心,还要昂贵。我还是无法理解,这些食材其实比不上我的这些,而且火候也应该比不上我的才是。为何这个味道?”

苏何就笑了起来:“其实牛师傅的火候掌握的是十分好的,除了我六爷爷,还有我九叔,我还真没发现谁的火候掌握的比牛师傅的还厉害。我的秘诀嘛,也很简单。”

所有人都在听着,这或许就是九鼎食肆的秘密了。

苏何呵呵笑道:“秘诀其实很简单,我有一锅已经煮了三年多的老汤,通过精心配置,使用中药配方,一直没有熄火的老汤。是这老汤改善了口感,才让你感觉到了这种爽滑和q弹的感觉。”

顿了顿,苏何又道:“当然了,这些豆腐菜,都是我秘制的。

和牛师傅的豆腐一样,也是精挑细选的材料。

所以艾玫小姐说的,其实也是在说我的菜。

确实不是普通人能经常吃的,但今天不是寿宴么?

人生能有几个七十年呢?这是一件大喜事,自然要好好地庆祝一番。


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