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507.丰富滋味

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给观众们放大看了一眼虾仁的李潇把这勺子虾仁送回了自己的嘴里。

他能够体会到传说中人们所谓的“好吃到舔盘子”到底是怎样好吃的程度了。

也多亏了这么多次美食的洗礼,现在的李潇不会做出太过失礼的举动。

但从他不曾停下的动作可以看出来,鱼香西昌河虾仁这道菜是多合李潇的口味。

许是没想到李潇对这道鱼香味这么中意以致吃得这么快,过来收盘子的小姐姐有些歉意地让李潇稍微多等一会儿,后厨还在处理鲍鱼。

李潇点头示意小姐姐退下,趁着这个空档准备抽奖的问题。

“既然这样,那我们先来准备一下抽取幸运儿的题目好了。”

回味无穷的鱼香味在口腔中挥之不去,李潇忍不住咋了咋嘴巴。

“第一个问题,刚才我品尝的烟熏椒盐糯米樟茶鸭里的四层分别都是什么?”

还没等直播间的观众们回复,门口就传来小姐姐上菜的声音。

“那之后的问题等下再问吧。”

融合了五香味和烧椒味的五香鲍鱼。

三片大小几乎切得一样的淡黄色饱满鲍鱼肉层叠而起,旁边是烧椒酱。

五香,就是众所周知的茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料调制而出,去掉食物的腥膻味,让食材变得气味清香扑鼻的调味方式。

这鲍鱼不用多说,所谓的烧椒酱,是把新鲜的辣椒洗干净之后放在炭火上烤炙成虎皮状,之后剁碎加上蒜泥、食盐、味精、鸡精、白糖、生抽、耗油和藤椒油搅拌。

比起流传大汉国极广的豆瓣酱、辣椒酱等,烧椒酱在其他地区不算多见,也只有在成都这种地方,才能吃到味道最纯正的烧椒酱。

李潇用筷子夹起一片鲍鱼,只见这饱满的鲍鱼居然如同豆腐一般软软地被夹在筷中间,让李潇有些忍俊不禁。

“这鲍鱼也不知是怎样才能做出这么个娇滴滴的感觉。”

随着他的话音,筷子上的鲍鱼肉伴着他的动作软软弹弹。

送入口中的一瞬间,李潇就被鲍鱼这软嫩而不失嚼劲的口感折服了。

“这鲍鱼肉应该是事前用五香味调制过,不但没有平常食用鲍鱼时的腥味,更把鲍鱼本身的鲜味提纯出来了。”

单单是只吃这鲍鱼就有这样的惊喜,李潇将口中的鲍鱼细细咀嚼咽下,用筷子将烧椒酱拨了一些到另一片鲍鱼肉上,随后夹起放入口中。

“这烧椒


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