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753、想要双倍快乐,就要足够细心!

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  “还有,阿姨,你认识厨艺比较好的朋友吗?”洛风询问。

“小洛,你还有其他计划吗?”刘珊珊疑惑,而且有点紧张。

洛风心里也明白,刘珊珊是怕被替代。

“我的意思很简单,菜馆开起来后,阿姨您一个人肯定是忙不过来的,所以需要一些帮手,我们可以开高薪吸引过来。”洛风说道,“如果没有这样的朋友,只能对外招聘了。”

“是二厨和三厨的意思?”刘珊珊询问。

“在我的想法里,阿姨肯定是主厨,除非是熟客或者重要的客人,不然阿姨只做主菜。”洛风说道。

“比如这一次的回锅肉,还有红烧肉等等,都是大菜,需要阿姨亲自烹饪。”洛风道,“像是什么简单的糖番茄,干煸四季豆之类的,就交给旗下的厨师来做。反正主菜的味道不变,总体也不会差太多。当然了,新店开张,若是人少的情况下,这些小菜,阿姨想要自己做也是可以的,但是人多的情况下,全部你都亲力亲为,那显然是不可能的。”

刘珊珊听了洛风的解释,也不由自主的点了点头,事实上,的确也是这样。

“不过我就有点担心,客人不满意了怎么办?”刘珊珊知道,很多菜馆也是如此,一开始味道很好,但是生意好了,主厨就忙不过来,或者不能慢工出细活了,那么味道就差了。

“并不会,主要阿姨保证主菜的品质,我想大家也应该知道,生意好了,不可能每一样菜,都出自于你的手。”洛风说道。

“小洛,感谢你做的这一切,将来开了家庭式私人菜馆之后,我一定会努力的。”

“阿姨客气了,我这边会安排好一切的。”洛风说道。

“那就拜托你了。”刘珊珊客气道。

“至于旗下厨师的推荐,我有人选,水儿和菲儿的小姨妈,做菜水平还是可以的,目前在当会计,但听说工作不太顺利。”刘珊珊道,“我还有一个在江南那边的亲戚,凉拌菜水平很高。对了,小洛,你觉得他们月薪多少合适呢?”

“试用期之间,主厨一万五,二厨师一万二,三厨一万。”洛风说道。

“我也有?”

“为什么没用呢?”洛风笑道,“而转正之后,那么就依次加五千、三千、二千的工资上去。”

刘珊珊听着一切,也开始幻想起来。

就算是菜馆没有达到预期标准,但只要能稳住开下去,单单是这样的工资,就已经非常不错了。


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