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第160章 灌田鼠

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叔家的养的马又高又大又漂亮,上次你哥想去摸一下,结果被踢了一脚。”

叶文齐用绳子将两只大田鼠绑了。向叶泉问道:“叶泉叔,你要田鼠吗?”

叶泉笑了笑,道:“不要,给你爷爷下酒去。”

南越岭一带的乡民,许多人都有吃田鼠的习惯,民间还流传“吃一鼠,当三鸡”的说法,形容田鼠的营养价值比鸡肉还高。

中医也认为田鼠肉可入药,有补虚扶正、补益气血的功效。

现代许多人认为食用鼠类属于陋习,也有不少人以讹传讹。误以为岭南一带的人食用鼠类是不分青红皂白,田鼠家鼠都食用。

实际上,民间普遍认为家鼠肮脏污秽,而田鼠生活在田间和山野里。吃的则是五谷杂粮,与其它的野味并无两样。

桃源村就有许多人喜欢吃田鼠,最常见的吃法就是将活捉的田鼠去毛,丢弃头尾和内脏,然后用竹片撑开肚皮,放在火灶上烘成腊鼠肉。再用酸辣椒来爆炒,味道香辣可口,肉质细腻,抛开对鼠类的偏见,其滋味在肉类中绝对是上品。

叶泉对田鼠的态度是自己不动手,但若有人请他品尝,他也不会拒绝这一美味。

有两只昆明犬帮助,大家灌田鼠的效率顿时高了数倍,遇到离水源很远的洞口,大家就灵活运用,点燃杂草树枝,利用烟将田鼠薰出来。

叶泉等几个小孩捉到了十多只大田鼠后,才带着他们满载而归。

****************************

叶泉将行李放回家,带上守家的虎妞,先赶去了老庙丘的种植基地。

他之所以今天赶回来,就是因为种植基地的10个温室大棚,已经在今天全部完工了,而且明天将首次大批量的采摘蔬菜,开始向省直机关的后勤部门供货。

叶泉先是自己察看了大棚的完工情况,又询问了柳心初和方良等人的意见,知道在修建大棚上没有出现偷工减料的情况后,爽快地向大棚建设公司支付了工程尾款。

另外,叶泉要求的小冷库也开始了动工,预计要年尾才能完工。

叶泉让叶新龙修建的马厩,在不计成本的投入下,日夜赶工,在昨天就完成了全部的工程,修建了十个高规格、高标准的马厩。

六匹送来的种马已经入住马厩,剩下的四个暂时空着。

照叶泉的意思,叶新龙还在村里请了两个养马经验最丰富的村民,来照料、喂养六匹马,有叶泉的灵能空间,两人要


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