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1937 好吃的小黄牛

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经咽下去了,战友拿起了那盘鹅肝,还以为张向北很喜欢吃,问他:

“张总,你还要不要?”

张向北赶紧摇着头说谢谢,谢谢,不用了。

战友把那盘鹅肝,开除去了进门的备餐台上。

包天斌夹了一块烤牛骨,放到了张向北的骨碟里,和他说:“张总你尝这个,这是这里的特色。”

这一大块的牛肋骨,表面都已经烤焦了,看上去就像是烤牛肉串,张向北拿起来咬了一口,没想到里面却是酱汁浓郁,鲜嫩无比,张向北禁不住叫道:

“好吃,这个好吃,这是什么牛肉?”

“就琼中这里的小黄牛的牛肉。”包天斌说,“张总你再尝尝这个。”

他指着的是那一盘生炒牛肉,张向北夹了一筷子放进嘴里,牛肉入口弹牙,感觉就两个字:鲜和嫩。

没等到包天斌和其他人催促,张向北又夹了一块干煸牛腩放进嘴里,也是十分的鲜美,张向北知道了,这不是烹饪的原因,而是这牛肉本身很有讲究。

张向北问包天斌,这琼中的小黄牛,有什么特别吗?

“来来,你问他,他是农业农村局的。”包天斌的一位战友,拍了拍那个带鹅肝过来的战友说。

战友告诉张向北,我们琼中,是传统的养牛县,最好吃的,就是这小黄牛。

小黄牛以散养为主,放养在山上,这些小黄牛很挑食,它们喜欢吃带有露水的草叶,渴了,也只喝山里流动的泉水,吃下去的都是好东西,长出来的肉,怎么会可能不好吃。

张向北点点头说:“我觉得这个牛肉,比日本的和牛还要好吃,你们为什么不把这个牛再进一步加以改良,然后推向全世界,如果那样,说不定还真的会把琼中小黄牛的名气打出来,日本人就是会说会包装,很简单的东西,他们正正经经包装后, 还要说的头头是道。”

战友嘿嘿地笑着:“我们哪里懂他,上一辈怎么养,现在就怎么养,把牛往山上一放,就不屌它了。”

包天斌骂道:“不是我说你们,你们海南人就是懒,不肯动脑筋,看看,那个菠萝,被你们都种着什么样子了,人家台湾人过来,一样的地,人家种出的那个金钻凤梨,就是比你们的菠萝好吃,你们就是靠老天爷给了一个好地方。”

“老天爷给什么了?年年都是台风。”战友不服气了,说。

“老天爷对你们还不好吗,这块土地,随便扔个什么,都会长出来的,你就是扔块砖头,都会长出


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