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1963 不卖隔夜菜

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高度吗?

“还有,我们是要去和菜市场的菜贩和小菜店比吗?如果我们的标准这么低,我们还搞什么‘宅鲜送’?去开个小菜店不就可以了?胖子,你要不要去开小菜店,要开我明天就去给你开一家。”

孙向阳连忙在屏幕那边摆手说:“不要,不要,你继续批评。”

张向北说:“我不是在批评,是在提醒大家,我们的‘宅鲜送’三个字,‘宅’是告诉大家,足不出户就可以买菜,这是一种全新的买菜体验,‘鲜’是我们向客户做出的品质承诺,保证我们的菜是最新鲜的,‘送’是我们做出的服务承诺,保证按时送达。

“大家再去看看我们公司的网站,首页就写着‘更鲜,更省钱,更方便’,要是我们只知道糊弄客户,这样也可以,那样也可以,用最低的标准要求我们自己,最后会把我们自己也糊弄了。

“谁不知道,不管是蔬菜也好,鸡鸭鱼肉也好,都是多放一天,它的新鲜度就会减少一天,你在车间堆两三天,还能叫‘更鲜’?这是在骗自己,在骗鬼吧?”

张向北的目光在会议室里扫视了一遍,同时也扫视了一眼会议室墙上的屏幕,那里面是他在全国各地的手下,张向北说:

“我来说一下我们公司的质量要求,很简单,就五个字:‘不卖隔夜菜’。”

张向北话一出口,会议室里外的人,包括屏幕里的人都惊到了,大家面面相觑,不卖隔夜菜,又要保障供应,怎么可能?然后还不外购补充,要做到就只有一点,那就是每天都备好充足的货,而备好充足的货说说简单,那就意味着,会产生更多的库存。

没有一个客户,是会看你什么东西多,他就下单要什么的,况且,他也看不到。

整个会议室里外鸦雀无声,大家都看着张向北,张向北笑了笑说:

“我知道这是一个很苛刻的要求,我先给大家说个故事吧,在座的很多人,都知道我在耶鲁大学种过菜,也卖过菜,到我毕业的那年,整个纽黑文的餐馆,他们的蔬菜差不多都是我送的。

“还有一个事很多人也知道,就是我说自己和全世界各种肤色的流氓打过交道,这是真的,纽黑文的餐馆,有日本人开的,印度人开的,古巴、波多黎各和墨西哥人开的,法国人和葡萄牙人开的,当然还有我们中国人开的。

“美国酒店的后厨,是个很复杂的地方,每家餐馆,几乎都有没有绿卡的黑工,那些厨师长都很凶悍,不要以为和他们打交道简单,我送去的菜,要是不又新鲜又


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