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第59章 北京烤鸭

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何?”

结束用餐后,一直在外等候的任丘推门走了进来,询问几人的意见。

“太好吃了!”铃木园子赞赏地竖起大拇指,连灰原哀也是连连点头。

不过任丘的注意力一直集中在藤原佑身上,两位女孩的称赞和清空的餐盘丝毫没让他露出任何喜色。

“填鸭在放牧的时候似乎受到了惊吓?”藤原佑抬眸问到,用的是正宗的华语,“填鸭行动缓慢,要让它们慢慢走才是,催促其前行不可取。”

“这您可是误会我们填鸭师傅了——”没想到藤原佑会说华语,还说的那么好,任丘苦笑到,“不是我们催促,而且鸭场不知道怎么的跑进去一条狗,好家伙……这一批鸭子可是因此毁了一半!您今天要来我还担心这事呢!果然被您发现了……”

“这可真是……”遇见意外也是没有办法的事,藤原佑不再讨论鸭子饲养的问题,而说起了其他方面。

“首先,荷叶饼买的是现成的吧?”藤原佑瞥了一眼还剩一点的饼皮,“三分烫面,七分冷水,才能烙出合格的荷叶饼,你这种机制的没有足够的嚼劲不说,弹性不足还容易撕破……”

“其次,鸭架汤里加的料太多了,味道相冲——去掉猪肉和香菇,另外鸭架晚五分钟下水试试。”

“猪肉和香菇……晚五分钟……”任丘在一旁奋笔疾书中。

“说回烤鸭——果木的配比可以把苹果木减少一成用量,鸭子腌制的时间少了些,增加半小时会更好,另外这只鸭子体积偏大,烤制的时间应该增加半分钟……”藤原佑思索了一下,该说的都说了,“差不多就这样吧,你现在也算半个商人了,其他的也就不必说了。”

“怎么不说了?”任丘有些心急,他对自己的厨艺还是很在乎的,否则也做不到主厨,开不了店。

“你很久没练刀工了吧?”藤原佑把放着两片烤鸭的盘子往前推了推,“为了片够108片,一开始的那些片得太薄了。”

“竟然真的是这样……”任丘目瞪口呆地看着明显有着一丝差异的烤鸭,突然想到自己的确疏忽了锻炼,忍不住握了握拳头。

“下次!”任丘语气坚定,“下次您再来!我一定会改正!”

“好!”藤原佑点头答应,若是不看好任丘,他又怎么会特意点出这点?



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