将本站设为首页
收藏礼乐官网,记住:www.lilegou.net
账号:
密码:

礼乐书院:看啥都有、更新最快

礼乐书院:www.lilegou.net

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:礼乐书院 -> 奔腾年代——向南向北 -> 2023 小莉的第一天

2023 小莉的第一天

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

黑。

张晨走过去,问:“刀已经会磨了?”

“应该会了,不过,今天这个是慧娟磨的,我明天自己磨磨试试。”小莉说着发了狠,“要是连刀都不会磨,我好去死了。”

张晨看看小莉切的土豆丝,一根根有筷子那么粗,不过粗细倒是均匀的,张晨笑道:

“不错,还蛮像样子的。”

“像什么样子?”小莉哭丧着脸说,“慧娟说了,我切的这土豆丝,晚上只能做员工餐用,根本就不可以上桌,这里的刀太重了,比我家里的两把还重,我都感觉到自己不会切菜,手酸死了。”

两个人说着话,慧娟从远处走过来,走到身边,伸手就在小莉的后脑勺上拍了一下,骂道:

“又忘记了,手指头不想要了?!”

小莉“哦哦”着,赶紧把手指头缩了回来。

“错了错了,让开。”慧娟说。

小莉让到了一边,把刀拿起来递给慧娟,慧娟没有接,拿眼瞪着她,小莉“哦哦”着,赶紧把刀平放在砧板上,这是想起来慧娟交待过她的,在厨房里,刀除了切菜,都必须放稳在砧板上,最忌讳手里拿着刀,比划着和人说话,或者递来递去。

厨房的工作空间很小,大家又忙忙碌碌的,边上说不定什么时候就会突然冒出一个人,你手里拿着刀,很容易误伤到别人。

你放在砧板上,其他人要用,自己会拿,刀最好不要离开砧板的范围,还有,在厨房里,刀是厨师吃饭的家伙,每个人都有自己专用的刀,大家都很爱惜,没有别人允许,不能去用其他人的刀。

慧娟一边示范着,一边和小莉说:

“这样,任何时候,五根手指都必须是屈的,大拇指在后面,刀面贴着指关节,指关节是给刀定位的,这样刀才会稳,刀上下的距离,不要超过指关节,指尖在食材上退着往后爬,想切多细,是靠你指尖后退的距离决定的。

“任何时候,指尖都不会出现在刀锋下面,你要失误,最多也就是刀把指关节上削掉一块皮,那种能切到自己手指头的,在后厨,会是笑料,肯定是动作不对,很业余。”

慧娟说着的时候,已经把一个土豆切成了一片片薄片,左手一抹,土豆片就像一副扑克牌,一片压着一片,在砧板上平铺得整整齐齐,接着开始切丝,刀哒哒哒哒地走,让人眼花缭乱,慧娟说:

“这是跳刀,厨师的基本功,你一个星期之内,必须学会能够跳刀,不然动作太慢了,厨师切菜的时候,其实


  本章未完,请点击下一页继续阅读!

看了《奔腾年代——向南向北》的书友还喜欢看

末日:我能无限抽卡加成
作者:凉茶煮酒
简介: 异族降临,全球末日,人间汹汹

林群穿越觉醒抽卡天赋,可以从...
更新时间:2025-03-15 00:20:00
最新章节:第七百零五章 神国战败了!
武神主宰
作者:暗魔师
简介: 天武大陆一代传奇秦尘,因好友背叛意外陨落武域。三百年后,他转生在一个受尽欺凌的王府私...
更新时间:2025-03-15 00:46:33
最新章节:第5978章 神机妙算
悍匪掠夺,掠天、掠地、掠众生
作者:风九元
简介: 周元,穿越到仙侠世界三年后觉醒悍匪掠夺系统。

“系统,签到...
更新时间:2025-03-15 01:10:19
最新章节:第一卷 第1135章 飞鸾拦截
我的弟子全是大帝之资陆长生
作者:别让我通宵
简介: 众所周知,南域中有一个绝对不能惹的势力,草堂。其中大弟子,是南域的青云剑圣,剑道通神...
更新时间:2025-03-14 23:59:00
最新章节:第1875章 丹天神的质问,合理解释
美剧大世界里的骑士
作者:拉姆雷克撒
简介: 从梅林传奇开始,经历一战,遇到神奇女侠,然后踏上遗失的高地,可当凯再次来到现代世界的...
更新时间:2025-03-15 00:27:25
最新章节:第二千一百七十八章:电脑再次死机,全勤彻底完蛋!求月票安慰!!!
光阴之外
作者:耳根
简介: 天地是万物众生的客舍,光阴是古往今来的过客。死生的差异,就好像梦与醒的不同,纷纭变换...
更新时间:2025-03-14 22:34:00
最新章节:第一千二百八十章 空古绝今